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ほのかな甘みと、心地よい歯ごたえ
地鶏の良さを活かすことにこだわりました。

余分なものをできるだけ加えず、手間と時間をかける。
昔から伝わる熟成方法で、
じっくりとシンプルに地鶏の旨味を引き出します。

奥美濃古地鶏とは?

清流長良川の源、山紫水明の地で育った
岐阜県のブランド地鶏

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こだわりの熟成方法・加工

じっくりと旨味を引き出しながら熟成した
お肉を手間ひまかけて製品に

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奥美濃古地鶏のハムは
岐阜県「飛騨美濃すぐれもの」に認定されています。

緑豊かな山々と清らかな水が流れる「清流の国」岐阜県ならではの四季折々の豊かな自然やものづくりの伝統を活かし、物語性、オリジナリティ、高品質、安心安全などの観点から厳選された、県産品の宣伝や販売プロモーションを行う際に県産品の看板商品となり、岐阜県のブランディングにつながる優れた商品です。

奥美濃古地鶏のハム