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奥美濃古地鶏の旨味を生かした
自慢の製品です。

奥美濃古地鶏を使用したハムやソーセージの他
岐阜の名物、けいちゃんや薫製など、バラエティに富んだ製品を製造しています。
鶏肉が原料なので、一般的な豚肉の製品より脂質やカロリーが抑えられています。
また鶏肉のハムは市場にも少なく、原料に地域性があり付加価値の高い商品です。

奥美濃古地鶏ハム

奥美濃古地鶏ハム

コクと歯応えが自慢の岐阜県産『奥美濃古地鶏』を使用し、プレスハムにしました。
*岐阜県「飛騨美濃すぐれもの」認定商品。

奥美濃古地鶏ハム(醤油味)

奥美濃古地鶏ハム(醤油味)

「奥美濃古地鶏ハム」を醤油だれで漬け込み醤油味にしました。

奥美濃古地鶏ウィンナー

奥美濃古地鶏ウィンナー

奥美濃古地鶏の旨みと天然羊腸のパリッとした食感に加え、桜チップで燻した香りが合わさって本物のウィンナーが楽しめます。

低添加奥美濃古地鶏ウィンナー

低添加奥美濃古地鶏ウィンナー

「奥美濃古地鶏ウィンナー」の無塩漬タイプです。発色剤・着色料・化学調味料を使用しておりません。

奥美濃古地鶏フランク

奥美濃古地鶏フランク

岐阜県産『奥美濃古地鶏』を使用し、天然豚腸に詰め込んで桜チップで燻した、珍しい鶏肉の本格フランクフルトです。

奥美濃古地鶏リオナソーセージ

奥美濃古地鶏リオナソーセージ

奥美濃古地鶏にチーズやハーブを混ぜてつくった各ソーセージです。チーズ、レモンパセリ、ハーブ、ガーリックの全4種類。

奥美濃古地鶏砂肝燻製

奥美濃古地鶏砂肝燻製

砂肝を丹念に燻し、手間をかけて筋なしの一口サイズにしました。コリコリの歯応えと旨味が、風味豊かな香辛料と調和し、お酒のおつまみに最適です。

奥美濃古地鶏むねパストラミ

奥美濃古地鶏むねパストラミ

熟成期間をしっかりと取ることで、肉自体の旨味を引き出し、独自配合の香辛料を表面にかけて燻煙することで、味にアクセントをつけています。

奥美濃古地鶏くんせい手羽先パストラミ

奥美濃古地鶏くんせい手羽先パストラミ

奥美濃古地鶏の手羽先の燻製です。

奥美濃古地鶏ケイチャン

奥美濃古地鶏ケイチャン

各家庭の独自の味付けをした鶏肉を好みの野菜と炒めて食べる、岐阜県を代表する郷土料理「けいちゃん」に仕上げました。

セット商品

セット商品

いくつかの商品を組み合わせたセット売りも承っております。

業務用食材

業務用食材

から揚げ、朴葉味噌漬け、つみれ等、奥美濃古地鶏を使用した業務用の食材も取り扱っております。

当商品は「中小企業地域資源活用促進法」に基づき認定を受けた事業計画の対象商品です。

地域資源活用事業とは、地域の中小企業者が共通して活用することができ、当該地域に特徴的なものとして認識されている地域産業資源を活用して、商品の開発・生産・役務の提供、需要の開拓等の事業を行うことをいいます。